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Sonntag, 8. September 2013

Mein heutiges Abendessen - selbstgemachte Spätzle

Für den Teige benötigt man: 500 g Mehl (ich habe Vollkornmehl genommen), 5 Eier, 220 - 250 ml lauwarmes Wasser, Salz und Pfeffer

Die Menge des Wasser hängt davon an, wie fest der Teig werden soll.

Dann benötigt man eine Spätzle"reibe" und natürlich einTopf mit köcheldem Salzwasser in das man die Spätzle nach und nach schabt. Die Spätzle sind gut wenn sie oben auf dem Wasser schwimmen. Nun können sie mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser genommen werden.

Meine Spätzlereibe ist von Tupper.

 


Und so sehen die fertigen Spätzle aus. Dazu gab es Geschnetzeltes.

 



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